Consommer du fromage au lait de brebis en dose raisonnable (30 à 40 g / jour) contribue à satisfaire les besoins de notre organisme en protéines, phosphore et calcium : minéraux indispensables à la santé osseuse. Alors ne vous privez pas.
On peut le trouver en trois déclinaisons possibles :
- Sans matière grasse
- Mi-gras
- Gras
La version grasse est la plus appréciée car le fromage est plus moelleux.
Ce fromage est utilisé pour la confection des borek, pide, pizza turque, des brioches au fromage peynirli açma. Mais aussi au petit-déjeuner, vous le trouverez à coup sûr, sur une table turque. À tester d’urgence !
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